På lurenkig

På lurenkig

198,00 DKK

Forfattere Karen-Margrethe Thomsen, Henrik Bugge Mortensen
ISBN 87-90838-35-01
Udgivelse 2. oplag, 2. udgave
Sider 108 sider
Format 17x24 cm, softcover
Illustrationer Sort/hvid- og farvefotos

 

Lagerstatus: På lager
stk.

En himmerlandsk kogekone fortæller om sit spændende liv og deler ud af sine mange dejlige opskrifter fra herregårde, kendte spisesteder og familiekogebøger.

I 1917 blev Karen-Margrethe Thomsen født på en gård i landsbyen Dollerup i Østhimmerland, og her begynder beretningen om et liv rigt på oplevelser. Barndomshjemmet var fyldt med gode historier, som om aftenen blev fortalt i petroleumslampens skær. Historierne var spækket med ægte himmerlandsk lune, og den tradition fører Karen-Margrethe videre, når hun fortæller om sit liv, der er en herlig blanding af humor, hygge og dramatik. Som 14-årig kom hun ud at tjene og begyndte her en lang karriere med at lave mad. Først arbejdede hun i køkkenet på flere store gårde og herregårde, hvor der skulle laves mad til både herskab og tjenestefolk, hvilket bestemt ikke altid var nogen nem opgave. Senere tog hun ud som kogekone og kom til at stå for køkkenet på det kendte spisested Rebild Hus i Rebild Bakker, hvor der om søndagen kunne være op til 700-800 kaffegæster, der bl.a. skulle smage stedets berømte Rebildkrans, sirupslagkage og krumkager. ”På lurenkig” indeholder 125 af Maren-Margrethe Thomsens allerbedste opskrifter og baggrundshistorier om de kendte steder, hvor hun har været ansat.

,