Klima-Glad-Mad

Klima-Glad-Mad

98,00 DKK

 

Forfatter Flemming Graff Horup, Henrik Bugge Mortensen, Søren Risborg, Bendt Egede Andersen m.fl.
ISBN 978-87-90838-54-6
Udgivelse 2018
Antal sider 128 sider
Format 19,5 x 21 cm, softcover
Illustrationer Rigt illustreret med farvefotos og andre illustrationer

 

Lagerstatus: På lager
stk.

De valg der træffes, når vi putter fødevarer i indkøbskurven, har stor betydning for den globale opvarmning. Der er nemlig forskel på, hvordan de forskellige fødevarer påvirker klimaet. Klima-Glad-Mad indeholder mere end 80 opskrifter på klimavenlige retter. Opskrifter, hvor der er fokus på spvel sæsonens som lokalt producerede fødevarer. Hovedretter, forretter, desserter og et væld af forslag til sændende tilbehør. Klima-Glad-Mad indeholder også information om, hvilke faktorer som spiller ind, når man skal afgøre, hvor meget produktionen af den enkelte fødevare påvirker klimaet. Her er ligeledes inspiration til, hvordan skoven kan bruges som spisekammer.

 

Bogprojektet udskringer af "Klima Rebild", der med en bred vifte af aktiviteter sætter fokus på klima og bæredygtighed. Alle opskrifter er udviklet og afprøvet af kok Flemming Graff Horup og 5.-6. klasser på skoler i Rebild Kommune.

 

Udgivet i samarbejde med Klima Rebild.